Lasciati guidare dalle nostre Stelle. Vi aspettiamo… siamo quelli che brillano!
Continuate a leggere l'articolo per scoprire il divertente concorso...
sabato 29 novembre 2014
L’AIL, con le Stelle di Natale ti fa vincere una crociera MSC!
http://www.kontrokultura.it/lail-ti-fa-vincere-una-crociera-msc/
L’AIL (Associazione Italiana Onlus contro le Leucemie, Linfomi e Mieloma) ha deciso di festeggiare il 25° compleanno delle Stelle di Natale facendo un regalo a tutti noi!
giovedì 27 novembre 2014
Agnolotti di patate e cipolle... da provare!
Oggi partiamo con un primo, gli agnolotti, però il ripieno non è quello classico di carne, bensì di patate e cipolle rosse di Tropea. Anche questa ricetta non è particolarmente impegnativa, è solo un po' lunga come procedimento. Provateli, potrebbe essere un'idea per il pranzo di Natale!
AGNOLOTTI DI PATATE E CIPOLLE CON BURRO AL TIMO E BRICIOLE DI AMARETTI
Nel frattempo pulite le cipolle, affettatele e fatele appassire dolcemente con 20 gr di burro e una presa di sale. Quando saranno morbide, aggiungere 1 cucchiaino di miele, sfumare con l'aceto bianco e far caramellare per qualche minuto. Lessare le patate con la buccia, pelarle e ridurle in purè con uno schiacciapatate, lasciare intiepidire e aggiungere 50 gr di parmigiano, 20 gr di burro a fiocchetti, sale e pepe.
Ingredienti per 6 persone: 200 gr di farina, 2 uova, 800 gr di patate medie (circa 3 patate), 100 gr di burro, 80 gr di parmigiano grattugiato, 12 amaretti, 2 cipolle rosse, miele, aceto di vino bianco, 1 mazzetto di timo, sale, pepe.
Procedimento:
Disponete la farina a fontana, formate un incavo al centro e sgusciatevi le uova
Sbattetele leggermente
Impastare con forza per circa 15 minuti, una volta ottenuto un composto liscio ed omogeneo, formare una palla, avvolgerla nella pellicola per alimenti e farla riposare per mezz'ora a temperatura ambiente.
Nel frattempo pulite le cipolle, affettatele e fatele appassire dolcemente con 20 gr di burro e una presa di sale. Quando saranno morbide, aggiungere 1 cucchiaino di miele, sfumare con l'aceto bianco e far caramellare per qualche minuto. Lessare le patate con la buccia, pelarle e ridurle in purè con uno schiacciapatate, lasciare intiepidire e aggiungere 50 gr di parmigiano, 20 gr di burro a fiocchetti, sale e pepe.
Suddividete la pasta in parti e tirare ognuna con il matterello o con la macchinetta, in sfoglie sottili di circa 2 - 3 millimetri di spessore. (Con questa quantità di impasto dovreste ottenere 4 sfoglie).
Su due sfoglie mettere il purè di patate in mucchietti e su di ognuno creare una fossetta. Riprendete le cipolle caramellate e tritatele grossolanamente e distribuirle nei mucchietti di purè. Coprire le 2 sfoglie rimaste, sigillare bene la pasta intorno al ripieno e con la rotella dentellata, ritagliare i ravioli.
Ora bisogna pensare al sughetto: sbriciolate gli amaretti e mescolateli con 20 gr di burro e il parmigiano rimasto, fate dorare in una padella antiaderente; mettete il composto di amaretti su un foglio di carta da forno e fatelo raffreddare; si devono formare delle briciole, quindi se necessario, sbriciolatelo ancora con una forchetta. Far cuocere i ravioli in abbondante acqua salata; nella padella in cui avete fatto cuocere gli amaretti, fate sciogliere a fiamma bassissima il burro rimasto con il timo tritato. Sgocciolate i ravioli e conditeli con il burro al timo e le briciole di amaretti.
Buon appetito!
mercoledì 26 novembre 2014
Gardaland Magic Winter, il divertimento vi attende!
Torta alle mele! Intramontabile
Ciao oggi vi propongo un classico! Una torta di mele buonissima. Ho trovato la ricetta in una bustina di lievito Pane degli Angeli e vi assicuro che è veramente ottima, veloce e facile da preparare. Conquisterete tutti con la semplicità e la bontà delle mele.
DELIZIA ALLE MELE
Ingredienti: 450 gr di farina bianca, 200 gr di zucchero, 150 gr di burro freddo, 125 gr di yougurt bianco, 4 mele, 1 uovo, 1 limone, 1 fialetta di Aroma Arancia, 1 bustina di lievito, 1 pizzico di sale, zucchero a velo.
Procedimento:
Mescolare la farina con 100 gr di zucchero, 1 pizzico di sale, la scorza del limone grattugiata, l'aroma all'arancia, l'uovo, il burro a pezzetti e il lievito setacciato. Impastare il tutto fino a quando avrete ottenuto un impasto omogeneo e liscio. Stendere la pasta in una sfoglia sottile, dividere a metà, una parte la utilizzate per foderare una teglia rettangolare (27x40 cm) imburrata e infarinata, distribuitevi sopra le mele sbucciate, tagliate sottile e mescolate con il succo di un limone e cospargere con lo zucchero rimanente. Ricoprire con il resto della pasta, facendo aderire bene i bordi e cuocere in forno già caldo a 180°, nella parte media, per circa 25-30 minuti. Una volta che la torta si è raffreddata, tagliarla a quadretti e cospargere di zucchero a velo.
Consigli: Vi ho riportato la ricetta esattamente come scritta nella bustina ma vi consiglio di seguire questi passi, otterrete una magnifica torta. Per prima cosa sbucciate e tagliate le mele a fettine sottili (io solitamente uso quelle verdi, ma scegliete pure quelle che più vi piacciono), mettetele a scolare in una ciotola, irrorandole con del succo di limone e zucchero, io le spolverizzo anche con la cannella ma se non piace si può tranquillamente evitare. Facendo questo passaggio le mele perderanno molta acqua, altrimenti nella torta succederebbe un pasticcio! Lo yogurt di solito utilizzo quello al cocco, ma anche questo è semplicemente un gusto personale. Una volta pronta la pasta dividetela in due parti, una leggermente più grande per la base e l'altra più piccola per ricoprirla, così sarà molto più semplice stenderla. Io alle mele aggiungo anche dell'uvetta e non metto lo zucchero a velo sulla torta, la spolverizzo invece con lo zucchero semolato prima di infornarla. Vi assicuro che una volta preparata non ne potrete più fare a meno!
DELIZIA ALLE MELE
Ingredienti: 450 gr di farina bianca, 200 gr di zucchero, 150 gr di burro freddo, 125 gr di yougurt bianco, 4 mele, 1 uovo, 1 limone, 1 fialetta di Aroma Arancia, 1 bustina di lievito, 1 pizzico di sale, zucchero a velo.
Procedimento:
Mescolare la farina con 100 gr di zucchero, 1 pizzico di sale, la scorza del limone grattugiata, l'aroma all'arancia, l'uovo, il burro a pezzetti e il lievito setacciato. Impastare il tutto fino a quando avrete ottenuto un impasto omogeneo e liscio. Stendere la pasta in una sfoglia sottile, dividere a metà, una parte la utilizzate per foderare una teglia rettangolare (27x40 cm) imburrata e infarinata, distribuitevi sopra le mele sbucciate, tagliate sottile e mescolate con il succo di un limone e cospargere con lo zucchero rimanente. Ricoprire con il resto della pasta, facendo aderire bene i bordi e cuocere in forno già caldo a 180°, nella parte media, per circa 25-30 minuti. Una volta che la torta si è raffreddata, tagliarla a quadretti e cospargere di zucchero a velo.
Consigli: Vi ho riportato la ricetta esattamente come scritta nella bustina ma vi consiglio di seguire questi passi, otterrete una magnifica torta. Per prima cosa sbucciate e tagliate le mele a fettine sottili (io solitamente uso quelle verdi, ma scegliete pure quelle che più vi piacciono), mettetele a scolare in una ciotola, irrorandole con del succo di limone e zucchero, io le spolverizzo anche con la cannella ma se non piace si può tranquillamente evitare. Facendo questo passaggio le mele perderanno molta acqua, altrimenti nella torta succederebbe un pasticcio! Lo yogurt di solito utilizzo quello al cocco, ma anche questo è semplicemente un gusto personale. Una volta pronta la pasta dividetela in due parti, una leggermente più grande per la base e l'altra più piccola per ricoprirla, così sarà molto più semplice stenderla. Io alle mele aggiungo anche dell'uvetta e non metto lo zucchero a velo sulla torta, la spolverizzo invece con lo zucchero semolato prima di infornarla. Vi assicuro che una volta preparata non ne potrete più fare a meno!
martedì 25 novembre 2014
Chef a domicilio! Una divertente idea
Avete già sentito parlare del servizio di Chef a domicilio? Leggete l'articolo e scoprirete di cosa si tratta; troverete anche un esempio di un menù di carne e uno vegetariano, giusto per avere un'idea e un link utile per avere tutte le informazioni di cui possiate avere bisogno! Buona lettura.
sabato 22 novembre 2014
Secondo appuntamento con la moda!
Ragazze è ritornata Patrizia con i suoi consigli di moda! Non perdetevi questo secondo appuntamento, cercate "A tu per tu con... Patrizia Martini e la moda!"
Se avete bisogno di qualche consiglio, scrivetemi, la prossima settimana ci sarà il terzo appuntamento!
Buona lettura!
Se avete bisogno di qualche consiglio, scrivetemi, la prossima settimana ci sarà il terzo appuntamento!
Buona lettura!
venerdì 21 novembre 2014
A tu per tu con… Patrizia Martini e la moda!
http://www.kontrokultura.it/tu-per-tu-con-patrizia-martini-e-la-moda/
Eccoci con il nostro secondo appuntamento con i consigli di moda di Patrizia! Il primo è stato seguitissimo, non perdetevi i consigli che ci ha regalato di questa volta ...
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